三年疫情，帶來了國人健康觀念的深刻嬗變，越來越多的人開始注重每食每餐的品質、節律運動，健康的生活方式成爲了大衆普遍追捧的方向。在新的宏觀消費背景下，一場影響深遠的食品行業深度變革正悄然開啓，面對消費升級、健康升級、體驗升級等市場多維叠代趨勢，一些掌握先發優勢並前瞻性布局的品牌開始迎來新一輪黃金機遇期，中國燕麥行業唯一一家全産業鏈上市企業西麥食品（002956）就是其中的佼佼者。
香養兼備，西麥展廳成糖酒會“頂流”
一場谷物美食之旅正在成都西藏飯店二樓蜀香乘中餐廳徐徐展開。
在以休閑和美食聞名的天府之國，一場規模盛大的糖酒會正激蕩着這座城市的大街小巷，全球各地的糖酒食品品牌和經銷商雲集蓉城，准備在後疫情時代下中國最爲悠久的食品行業盛會上斬獲開門紅，而這裏正是衆多客商提前錨定的重要選擇之一。
馥郁的谷物烤制香氣在展廳中徜徉萦繞，來往不息的人流對西麥所制作的谷物美食一次次駐足。而西麥食品這一次不僅用味道留住了大家的腳步，更是用其全新發布的系列大健康新品開啓了“以食爲養”的新風尚。 作爲食養界業內公認“頂流” ，西麥燕麥大健康食品基于對國民健康新需求的窥見與細究，在傳統食養文化基礎上，融合現代科研技術及行業30余年的發展沉澱，把燕麥這種古老的全谷物食養美食，變成覆盖全生活場景的美食日常選擇，現在每天都有衆多西麥美食被送上了百姓日常餐桌，讓人們可以隨時食養、日日食養，西麥燕麥食品已經成爲衆多國人的健康伴侣。
從營養學角度看，千百萬年的物種進化機制賦予了人體強大的“自養”基因，通過從食物中攝取營養成分，在保證身體各器官正常運作的同時，自行構建起具有強大韌性和防禦力的免疫系統，這也是人類能夠走到今天並實現文明不斷躍進的基礎。
燕麥(學名：Avena sativa L）在谷物家族中的地位頗爲特殊，其既傳承了谷物這種人類最古老“食養”選擇的種類特征，又在多個層面展現出超越谷物一般食養特征的營養表現。
在中國，可能很多人都聽過這樣一句俗語，叫做“五谷雜糧，燕麥爲王”。這其實是千百年來人類通過對燕麥長期食用的經驗總結，現在也得到了越來越多科學研究的數據支持。燕麥能夠以爲谷物的代表成功跻身美國《時代》雜志所評選的全球十大健康食物榜單絕非偶然。[1]
燕麥的營養成分構成堪稱谷物中的“全能戰士”，這種“全能”既體現在其成分的多元性，亦體現在其營養成分的含量豐富性上。研究顯示，燕麥富含蛋白質、β-葡聚糖、膳食纖維、不飽和脂肪酸、微量元素鐵、鋅、等多種營養物質和必須的微量元素，谷皮、谷胚、糊粉層、胚乳渾身是“寶”，其蛋白質、維生素B1、鋅等成分含量在常見谷物中均居前列[2] ，再加上燕麥中獨特的高吸水性可溶性和不可溶性膳食纖維、β-葡聚糖等加持[3] ，賦予了燕麥傲視食物之林的充足底氣，在降低膽固醇、血脂、調節血糖水平、潤腸通便等方面的積極效果均得到了國際公認[4] 。在國家衛生健康委今年發布的《成人高脂血症食養指南（2023年版）》《成人糖尿病食養指南（2023年版）》中，燕麥也被作爲高脂血症、糖尿病的推薦飲食。[5]
“以食爲養”帶來了食品市場的深刻變化，西麥食品此次攜多肽益生菌蛋白粉、五黑燕麥雜糧粉等食養新品亮相成都糖酒會後，迅速獲得了衆多經銷商的關注，其圍繞燕麥所構築的大健康产品矩陣已然成形，並在成功打響了“以食爲養”的第一槍。
初心不改，全産業鏈賦能食養價值釋放
作爲中國燕麥行業的龍頭企業，西麥食品創立之初即專注于燕麥食品開發，慧眼獨具的背後是善念善行、普利衆生、服務萬衆健康的使命初心。而這一點現在愈發體現出其戰略決策的前瞻性。
品牌創立近三十年來，西麥食品始終聚焦消費者健康這一核心，逐步構建起覆盖優選麥種到全程售後服務的西麥全産業鏈生態體系。
産業鏈全、吃的安全是西麥食品一直以來的堅守。爲了做好每一粒燕麥，西麥食品不惜重金引進瑞士布勒生産線，以“航母級”設備樹立行業品質標杆，與此同時，爲了讓消費者吃到放心無憂的高品質燕麥产品，西麥品牌從田間到餐桌的燕麥加工工藝達118道工序之多，在每一個環節都嚴格把關，做好消費者食品安全的“守關人”。
近年來，西麥食品更是將重點彙聚到膳食平衡這一中國消費者所面對的嚴峻挑戰上，秉承着對食品質量安全的極致追求，西麥食品從源頭燕麥育種開始介入，將大量資源深度投入到研發、生産、銷售等從田間到餐桌的各個環節，對燕麥全産業鏈的掌控力爲西麥食品在大健康領域高質量高速發展蓄足力量，着力爲消費者帶來營養價值更高、更加便捷、高效的科學膳食解決方案，將“好燕麥吃西麥”的品牌slogan落于全産業鏈發展的每一步行動中，在西麥成爲中國好燕麥標杆的同時，，將優質健康的燕麥产品帶給衆多中國家庭，這一切無不彰顯着西麥品牌健康食養理念。
平衡膳食，服務萬衆健康永不止步
《中國居民膳食指南（2022）》提出的一項建議再去年曾經引發了廣泛關注，改指南建議，每天攝入谷類食物 200-300g，其中包含全谷物和雜豆類 50-150g。之所以給出這樣的建議，是因爲不管從國家長遠發展還是個人健康看，中國膳食結構已經到了必須進行科學調整的階段。
食養的源頭是食品必須滿足當下人們對原料品質純淨及營養上的較高要求，爲切實推動健康膳食進萬家、讓食養真正在日常生活悄然落地，西麥食品一方面不斷加大對優質燕麥的選育、布局全球燕麥黃金産地（澳洲、中國張北壩上草原和內蒙古呼倫貝爾）、優化燕麥生産工藝，另一方面與衆多科研機構進行深度合作，打造南京西麥大健康研究院等产品研發前沿基地，結合國人飲食和身體特質情況，開發出一系列契合當今國人所倡導的健康生活根本的大健康产品。目前，西麥食品旗下产品線已涵盖燕麥爲主的健康谷物熱食沖調产品、冷食沖調及休閑品類产品、谷物膳食健康主食類产品、大健康食養高端複合燕麥+产品等多個品類，充分滿足不同消費群體在多元場景下的休閑與健康食品需求。
以此次閃耀成都糖酒會的新品五黑燕麥雜糧粉爲例，其就是一款”食養“底色濃郁的谷物膳食健康主食類大健康新品，其融合了澳洲進口燕麥、內蒙古黑麥、四川涼山黑苦荞、東北的黑豆、黑米、黑糯米等全球多種優質谷物食材精華成分，通過科學配比和多輪口感測試，最終成功推出了精准適配《中國居民膳食指南》平衡膳食原則的美味健康食品，獲得了衆多消費者和經銷商的好評。
食品安全是前提，产品品質是標准，純淨自然是態度，健康食養是目標，西麥食品一直以來牢牢把控食品安全每一關，布局全産業鏈，並以先鋒的態度，不斷探索燕麥健康谷物的天然邊界。本次大健康产品的問世，既讓食養爲本的生活理念獲得更廣泛的傳播和認可，也讓更多家庭收獲天然健康食品，持續健康生活。正如西麥食品創始人、董事長謝慶奎所言，西麥既像一個樸實的農戶，日複一日、年複一年的將選種到種植、農田到餐桌的每一個環節打磨到極致，又像一個健康布道者，一生只做一件事，讓億萬國人盡享燕麥健康食品的價值。 在波澜壯闊的三十年發展曆程中，西麥逐漸成爲了燕麥産業的代名詞，持久的專注帶來了水到渠成的輝煌，在”以食爲養“的大時代，西麥食品或將通過布局大健康産業再次向”樹行業標杆、創百年品牌“邁出關鍵一步。
[1]《中國居民膳食指南（2016）》。
[2]日常全谷物營養成分與精制谷物的比較（每100g可食部），數據來自于美國農業部數據庫。
[3]《燕麥\大麥β-葡聚糖的益生元效應研究證據》（營養學報2022年第44卷第4期）。
[4] 《燕麥的營養成分與保健作用》（中國食物與營養2009年第三期）。僅供營養知識科普，僅指燕麥谷物本身特性，非代表产品功效，普通食品不具備保健功能，請理性閱讀。
[5]國家衛生健康委員：《成人高脂血症食養指南（2023年版）》《成人糖尿病食養指南（2023年版）》。
