爲應對全球葡萄酒及烈酒貿易領域的快速變革，2025年亞洲國際葡萄酒及烈酒展覽會（Vinexpo Asia）重返新加坡，同期推出豐富課程內容，精心策劃國際葡萄酒及烈酒展覽會學院（Vinexpo Academy）項目。本次展會將于5月27日至29日在新加坡濱海灣金沙會議展覽中心（Marina Bay Sands）舉辦，屆時將呈現30余場專業活動，旨在爲行業觀衆提供關鍵知識與切實可行的洞見，助力其在不斷變化的全球格局中永立潮頭。
作爲亞太地區知名行業展會，本次Vinexpo Asia預計將迎來70個國家11,000余名專業觀衆，包括進口商、經銷商、酒店業從業者及電商領域代表。在三天的展期中，買家及專業觀衆不僅能探索多元的全球产品，還將加深對亞洲市場的了解。
其中，國際葡萄酒及烈酒展覽會學院（Vinexpo Academy）既是展會的核心活動項目，又是Vinexpo Asia由市場洞見驅動內容戰略的根基。其精心策劃的高端大師班、小組討論、行業會議及品鑒會，精准映射出行業的持續演變。通過探討塑造行業未來的關鍵議題，Vinexpo Academy爲專業人士提供前瞻性視角與實用工具，以應對變革並捕捉新機遇。
爲行業變革打造戰略內容
Vinexpo Academy將在濱海灣金沙會展中心設立三大專屬會議空間，並推出30余場葡萄酒及烈酒主題活動，核心內容合作夥伴包括國際葡萄酒與烈酒研究院（IWSR）及國際侍酒師協會（ASI）。課程聚焦高端化、新興市場、消費行爲變遷、新一代飲酒群體等多元主題，全面反映全球酒飲行業轉變。
解碼亞洲：洞悉趨勢、數據與消費變遷
亞洲正日益成爲全球葡萄酒及烈酒貿易增長的關鍵區域。本次Vinexpo Asia展會同期設立多場活動，致力于幫助專業人士構建對亞洲市場及消費行爲的戰略認知。
在“南亞消費洞察概要（Essential Consumer Insights for South Asia）”主題會議中，葡萄酒行業資深專家Rob Temple與輿觀調查網（YouGov）總經理Philippe Chan將聯合解讀于2025年3月開展的定制化消費者調研。這場分享會涵盖海量數據，將剖析酒飲消費趨勢、購物者行爲、對産酒國的認知、香港在粵港澳大灣區的定位，以及新加坡、泰國、馬來西亞的角色演變。
此外，紅酒資訊平台Vino Joy News創始人、行業記者Natalie Wang還將主持“中國市場的回歸 （China’s Comeback on the Market）”專題討論會。與此同時，IWSR首席運營官Emily Neill將在“激發全球酒飲市場變革中的增長潛力（Unlocking Growth Amid Shifting Dynamics in Global Beverage Alcohol）”主題活動中提供全球視角，重點探討適度消費、口味變遷與社交消費新模式。
新興消費趨勢與文化轉型
消費習慣的轉變正在重塑全球格局，Vinexpo Academy爲行業提供前瞻視角：
“東南亞葡萄酒趨勢VS全球葡萄酒浪潮（South East Asia Wine Trends vs Global Wine Trends）”小組討論會由葡萄酒大師Richard Hemming主持，將對比區域消費習慣與全球模式。嘉賓包括IWSR專家Michel Conrad、Nimblility 顧問Ian Ford及Nimmi Malhotra，共同探討輕酒體、低醇/無醇葡萄酒在東南亞市場銷量上漲所帶來的影響。
在“中國葡萄酒的多樣性——跨越西北荒漠直達東部沿海（The Diversity of Chinese Wines – from Northwest Desert to Eastern Coast）”主題活動中，葡萄酒大師Jennifer Dochert將帶領嘉賓縱覽中國葡萄酒産區的地理與風格版圖。從東至西，跨越新疆、雲南到甯夏、甘肅，再到山東、山西、河北及東北産區，本場活動將揭示中國葡萄酒經過十年品質積澱後如何逐步獲得國際認可，各産區如何以獨特風格展現增長潛力。
“亞洲葡萄酒的崛起（The Rise of Asian Wines）”議題範疇將涵盖中國，並延伸至日本、泰國、印度、越南、印度尼西亞等潛力産酒國。在此次討論會中，葡萄酒大師Annette Scarfe、Reeze Choi、Gerald Lu和June Lee齊聚一堂，從侍酒師、生産商及記者代表等多元視角展開深入探討。
餐飲搭配革新待客之道
餐飲搭配藝術和用餐體驗正與本土文化深度融合。在“重塑搭配：葡萄酒與亞洲美食（Reinventing Pairings: Wine & Asian gastronomy）”課程中，《葡萄酒與亞洲美食》作者、葡萄酒大師Richard Hemming將攜手清酒大師侍酒師Janice Chi及米其林三星餐廳Zen侍酒師Aaron Jacobson，探索亞洲菜系如何重構傳統葡萄酒搭配範式。
Vinexpo Academy: 深度對話行業權威
Vinexpo Academy彙聚全球知名專家，爲您奉上各類品鑒會、大師班及深度辯論議題。亮點包括：
2007年世界最佳侍酒師Andreas Larsson將與珍絲曼酩莊（Maison Wessman）合作呈現“發現被低估的法國風土精華 （Discover Exceptional Underestimated French Terroirs）”；
Reeze Choi，首位入圍ASI世界最佳侍酒師決賽的中國香港地區人士，將主持“ASI x Vinexposium 盲品挑戰賽（ASI x Vinexposium Blind Tasting Challenge）”；
葡萄酒大師Stephen Wong將帶來“奧地利酒香邂逅亞洲味蕾：清爽、清涼、當代（Austria Meets Asia: Crisp, Cool, Contemporary）”主題品鑒，精選11款佳釀；
葡萄酒大師Richard Hemming將以“重塑搭配：葡萄酒與亞洲美食（Reinventing Pairings: Wine & Asian Gastronomy）”爲題，帶來對餐酒搭配的全新解讀；
葡萄酒大師兼侍酒師大師Benjamin Hasko將主持“發現法國葡萄酒：拓展产品組合的創意之選（Discover Vin De France: Creative Wines to Expand Your Portfolio）”主題品鑒，這也將是法國國家葡萄酒行業協會（Anivin de France）在新加坡的首次專場品鑒。
Vinexposium博覽集團首席執行官Rodolphe Lameyse先生表示：“如今，Vinexposium已成爲全球葡萄酒及烈酒行業的驅動力。通過Vinexpo Academy，我們不僅跟蹤市場動態，更致力于定義行業前行方向。我們的使命是：捕捉趨勢信號、明晰發展路徑、挑戰傳統視角。第二期《行業之聲》雜志（Voice of the Industry）也將在Vinexpo Asia 2025新加坡展會期間發布，Voice是我們以數據、對話與共同願景爲支撐，推動行業長期思考的又一體現。”
查看Vinexpo Academy完整議程：https://vinexpoasia.com/newfront/sessions/17215
如需了解更多信息，請訪問Vinexpo Asia官網：www.vinexpoasia.com
在線注冊獲取展會參觀門票：https://ishk.infosalons.com.cn/reg/StandardRegister/vinexpo/#/login?linkguid=BPQ6N0VL&trackcode=TRACK2506
查看2023年Vinexpo Asia新加坡展現場照片: https://public.joomeo.com/users/Vinexposium/albums/64468f379891f
關于VINEXPO ASIA
亞洲國際葡萄酒及烈酒展覽會（VINEXPO ASIA）隸屬于Vinexposium集團。1981年，Vinexpo首個展覽在法國波爾多吉倫特工商會的倡導下創立，隨後在全球各地舉辦系列展。曆經40多年的發展，Vinexpo系列展已成爲全球葡萄酒烈酒行業展會風向標。VINEXPO ASIA亞洲展始于1998年中國香港並成功舉辦至今。如今，VINEXPO ASIA每年在新加坡和中國香港兩大商業樞紐城市交替舉行，作爲重要商業戰略平台，助您在全球最具活力的市場之一鞏固商業網絡、拓展商業版圖。2025年，VINEXPO ASIA將再次于新加坡舉辦。訪問更多:www.vinexpoasia.com
關于Vinexposium
Vinexposium博覽集團總部位于法國波爾多，是葡萄酒行業的重要盟友。通過舉辦各種形式的全球系列活動，集團爲葡萄酒和烈酒行業各環節提供有力凝聚點。Vinexposium每年舉辦多達8次全球活動，將行業參展商和參觀者聚集在一起。Vinexposium系列展足迹目前已跨越三大洲（歐洲、美洲、亞洲），在世界多個核心城市（巴黎、香港、新加坡、邁阿密、孟買、阿姆斯特丹等）舉辦專業大型的B2B系列展會。Vinexposium幾十年的行業沉澱、知識積累及B2B營銷經驗，使其成爲全球葡萄酒及烈酒行業的優質合作夥伴。Vinexposium，創新動力。訪問更多：www.vinexposium.com
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