海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、呕吐、惡心等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時爲宜。
二、牛奶與橘子同食
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹泻等症狀。
三、酒與胡蘿蔔同食
美國食品專家告诫人們：酒與胡蘿蔔同食是很危險的。專家指出，因爲胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝髒中産生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。
四、白酒與汽水同飲
因爲白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，並生産大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、肾等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。
五、吃肉時喝茶
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以爲能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收敛性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
